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Spaghetti Bolognaise
Colette

Spaghetti Bolognaise

Un plat familial incontournable, cette recette de spaghetti bolognaise associe une sauce mijotée maison, une viande savoureuse et des légumes fondants.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 personnes
Course: Plats principaux
Cuisine: Italienne
Calories: 520
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 400 g spaghetti
  • 400 g viande hachée
  • 2 moyens oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 2 carottes
  • 2 branches de céleri
  • 800 g tomates concassées
  • 3 c. à soupe de concentré de tomates
  • 25 cl de bouillon
  • 2 feuilles de laurier
  • Huile d’olive, sel, poivre

Equipment

  • grande casserole

Method
 

Instructions
  1. Émincer les oignons, l’ail, les carottes et le céleri.
  2. Faire revenir les légumes dans l’huile d’olive pendant 5 minutes.
  3. Ajouter la viande hachée et faire dorer.
  4. Incorporer les tomates, le concentré et le bouillon. Ajouter les feuilles de laurier.
  5. Laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
  6. Cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau salée.
  7. Égoutter les pâtes et les mélanger à la sauce.
  8. Servir bien chaud, avec du fromage râpé si souhaité.