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Salade thaïe de poulet
Colette

Salade Thaïe de Poulet

Cette salade thaïe de poulet est facile à préparer avec une sauce aux cacahuètes maison, du chou croquant, du poulet effiloché, des cacahuètes croquantes, et plus encore ! C'est une idée de dîner rafraîchissante qui fait également un excellent plat d'accompagnement.
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Prep Time 25 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 6 people
Course: Plat d'accompagnement, Salade
Cuisine: Américaine, Thaï
Calories: 459
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingrédients
  • ½ cup beurre de cacahuète
  • ¼ cup sauce soja
  • ¼ cup bouillon de volaille
  • 2 tablespoons jus de citron vert
  • 2 tablespoons miel
  • 1 teaspoon sriracha (peut remplacer par une sauce piquante)
  • ¾ teaspoon ail en poudre
  • ½ teaspoon huile de sésame grillée
  • ½ teaspoon gingembre moulu
  • 4 cups poulet effiloché
  • 4 cups chou vert (émincé)
  • 1 cup chou rouge (émincé)
  • 1 red bell Pepper (diced) poivron rouge (coupé en dés)
  • 1 cup carottes (juliennes)
  • 1 (11 oz.) can oranges mandarines (égouttées et séchées)
  • ½ cup oignons verts
  • ¼ cup coriandre (grossièrement hachée)
  • ½ cup cacahuètes grillées au miel
  • ⅓ cup amandes effilées
  • En option : nouilles Chow Mein, bandes de wonton croustillantes, graines de sésame grillées

Equipment

  • robot culinaire ou fouet

Method
 

Instructions
  1. Combinez les ingrédients de la vinaigrette dans un robot culinaire ou dans un grand bol avec un fouet jusqu'à obtenir une texture uniforme. Couvrez et réfrigérez jusqu'au moment de servir.
  2. Préparez les ingrédients de la salade et mélangez-les dans un grand bol.
  3. Au moment de servir, ajoutez la vinaigrette en plusieurs fois et mélangez pour enrober jusqu'à obtenir la consistance désirée. Servez !