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Salade shirazi
Colette

Salade shirazi (concombre-tomate-oignons)

Cette salade de concombre , tomate et oignon qu'on appelle shirazi au moyen orient est parfaite pour accompagner grillade , brochettes de viande et poulet. Une salade au concombre , pleine de fraicheur.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 portions
Course: Accompagnement, Salade
Cuisine: Française
Ingredients Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 3 pièces concombres moyens
  • 2 grosses tomates
  • 1 petit oignon
  • 4 cuillères à soupe huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
  • 5 feuilles menthe
  • 2 cuillères à soupe persil haché
  • 1 citron

Method
 

Instructions
  1. Laver et sécher les légumes.
  2. Éplucher et épépiner les tomates.
  3. Couper tous les légumes finement en petits dés (brunoise ).
  4. Mélanger dans un saladier.
  5. Laisser bien refroidir au réfrigérateur avant d'assaisonner pour une salade bien rafraichissante.
  6. Assaisonner avec le sel, poivre, l’huile d’olive et le jus de citron avant de servir.
  7. Mélanger avant de rajouter la menthe hachée et le persil.
  8. Servir la salade Shirazi bien fraiche.