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Salade melon concombre feta

Salade melon concombre feta : la salade fraîche qui sent bon l'été

Ultra rafraîchissante, colorée et prête en moins de 20 minutes, cette salade melon concombre feta est l’alliée idéale des repas d’été. Elle marie à merveille le sucré du melon, la fraîcheur du concombre, et la salinité crémeuse de la feta, relevée par des herbes fraîches et un zeste de citron vert. Une explosion de fraîcheur en bouche, parfaite pour un pique-nique, un barbecue ou un déjeuner léger.
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Prep Time 15 minutes
réfrigération 30 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4
Course: Salade
Cuisine: Estivale, Méditerranéenne
Ingredients Method

Ingredients
  

Ingrédients
  • 1 melon bien mûr (Charentais ou Cantaloupe)
  • 1 concombre frais
  • 150 g feta en dés
  • feuilles de menthe fraîche
  • feuilles de basilic frais
  • 1 jus d’un citron vert
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • sel et poivre au goût

Method
 

Instructions
  1. Couper le melon en deux, épépiner, puis tailler la chair en cubes ou en billes.
  2. Laver et découper le concombre en dés après avoir retiré les graines.
  3. Égoutter la feta et la couper en dés.
  4. Ciseler la menthe et le basilic (garder quelques feuilles entières pour décorer).
  5. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier : melon, concombre, feta, herbes.
  6. Arroser de jus de citron vert et d’huile d’olive.
  7. Saler, poivrer, mélanger délicatement, puis réfrigérer 30 minutes avant de servir.