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Salade Grecque Originale
Colette

Salade Grecque Originale

Une authentique horiatiki salata comme on la déguste en Grèce, composée de tomates juteuses, concombre croquant, oignon rouge, olives Kalamata et feta crémeuse, le tout sublimé par une simple mais délicieuse vinaigrette à l'huile d'olive et à l'origan.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 portions
Course: Entrée
Cuisine: Grecque
Calories: 220
Ingredients Method

Ingredients
  

Ingrédients
  • 4 grosses tomates tomates mûres
  • 1 unité concombre frais
  • 1 moyenne oignon rouge
  • 200 g feta grecque AOP
  • 100 g olives Kalamata
  • 2 cuillères à café origan séché
  • 4 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
  • 2 cuillères à soupe vinaigre de vin rouge
  • Sel de mer
  • Poivre noir fraîchement moulu

Method
 

Instructions
  1. Rincez soigneusement les tomates et le concombre sous l’eau froide. Séchez-les délicatement avec un torchon propre.
  2. Coupez les tomates en quartiers généreux, puis tranchez le concombre en rondelles épaisses d’environ 1 cm.
  3. Épluchez l’oignon rouge et découpez-le en fines lamelles.
  4. Disposez harmonieusement les tomates, le concombre et les rondelles d’oignon dans un saladier large et peu profond.
  5. Ajoutez délicatement les olives Kalamata entières par-dessus les légumes.
  6. Prenez le bloc de feta et coupez-le en morceaux généreux ou en tranches épaisses, évitez de l’émietter.
  7. Parsemez l’ensemble d’origan séché en l’émiettant entre vos doigts pour libérer tous ses arômes.
  8. Au dernier moment, arrosez généreusement la salade avec l’huile d’olive extra vierge et le vinaigre de vin rouge.
  9. Terminez en assaisonnant à votre convenance avec du sel et du poivre fraîchement moulu.
  10. Mélangez très délicatement l’ensemble, juste assez pour que les saveurs se marient sans trop écraser la feta ou abîmer les légumes.