Go Back
Salade de melon d’été avec vinaigrette miel-citron vert
Colette

Salade de melon d’été avec vinaigrette miel-citron vert

Une simple salade de melon d’été est une belle et délicieuse façon de célébrer la saison des melons et de profiter des saveurs fraîches et vives.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 personnes
Course: Accompagnement, dîner, Dîner léger, Entrée
Cuisine: Américain
Ingredients Method

Ingredients
  

Ingrédients
  • 1/3 cup huile d'olive extra vierge
  • 1/4 cup miel
  • Zeste de limettes 3
  • 1/3 cup jus de lime frais exprimé
  • 1/4 cup basilic frais haché compacté
  • 3 tbsp coriandre hachée
  • 3 tbsp persil haché
  • 1/4 - 1/2 tsp sel de mer grossier
  • 5 twists poivre noir fraîchement moulu
  • 3 cups roquette légèrement tassée
  • 1 large cantaloup coupé en morceaux de 1 pouce ou en billes
  • 1/2 large pastèque sans pépins coupée en morceaux de 1 pouce ou en billes
  • 6 oz boules de mozzarella ou perles drainées
  • 4-6 oz prosciutto tranché déchiré
  • feuilles de basilic et de coriandre supplémentaires pour garnir, ainsi que du sel de mer grossier et du poivre noir fraîchement moulu au goût
  • Fleurs de bourrache facultatif

Method
 

Instructions
  1. Mélange tous les ingrédients pour la vinaigrette dans un bol et fouette bien.
  2. Assemble la salade en commençant par la roquette, puis ajoute le melon. Ajoute la mozzarella, puis utilise une cuillère pour arroser la vinaigrette. Garnis avec le prosciutto déchiré, du sel, du poivre, du basilic et de la coriandre. Ajoute les fleurs de bourrache pour servir si tu les as.