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Salade de maïs d’été à l’avocat
Colette

Salade de maïs d’été à l’avocat

Une salade d'été simple préparée avec les ingrédients les plus frais ! Cette salade de maïs d'été est chargée de maïs sucré, de tomates juteuses, d'oignon et de coriandre, le tout mélangé avec du jus de citron vert et garni d'avocat crémeux !
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 6 servings
Course: Accompagnement, Salade
Cuisine: Américaine
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingrédients
  • 4 épis maïs frais (environ 3-4 tasses)
  • 1 tasse tomates cerises (coupées en deux ou en quartiers)
  • ⅓ petit oignon rouge oignon rouge (haché)
  • 2 cuil. à soupe coriandre (hachée, feuilles et tiges)
  • 3-4 limes jus de citron vert (ou assez pour enrober la salade)
  • 1-2 avocats avocats (coupés en dés)
  • sel au goût
  • poivre noir au goût

Equipment

  • grande casserole

Method
 

Instructions
  1. Fais bouillir le maïs. Porte une grande casserole d'eau à ébullition à feu vif et épluche les épis de maïs. Une fois que l'eau bout, ajoute les épis dans la casserole, couvre et fais bouillir pendant 1½ - 2 minutes. Transfère le maïs sur un plateau et jette l'eau. Laisse le maïs refroidir complètement avant de couper les grains.
  2. Mélanger. Dans un grand saladier, mélange les grains de maïs, les tomates, l'oignon, la coriandre et le jus de citron vert. Assaisonne avec du sel et du poivre au goût. (Goûte à nouveau et ajuste l'assaisonnement si nécessaire.) À ce stade, tu peux servir la salade immédiatement ou la couvrir et la garder au frais dans le réfrigérateur.
  3. Servir. Garnis chaque bol individuel de dés d'avocat et sers.