Dans un bocal, combinez l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, l'origan séché, le sel à l'ail et le poivre. Fermez bien le couvercle et secouez énergiquement jusqu'à émulsion.

Dans un grand saladier, ajoutez les tomates cerises, le concombre, les poivrons, le persil, le fromage feta émietté, et les lentilles refroidies.

Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez le tout délicatement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés.

Goûtez et ajustez le sel et le poivre selon vos préférences. Servez immédiatement ou réfrigérez pour rehausser les saveurs avant de déguster.