Go Back
Salade de concombre et feta avec vinaigrette grecque au citron
Colette

Salade de concombre et feta avec vinaigrette grecque au citron

Préparez une salade de concombre et feta avec vinaigrette grecque au citron en quelques minutes avec des concombres croquants, de la feta et une vinaigrette au citron acidulée. Un accompagnement rapide et facile.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 6 servings
Course: Salade
Cuisine: Grecque
Ingredients Method

Ingredients
  

Ingrédients
  • 4 grands concombres persans (tranchés)
  • ½ petit oignon rouge (tranché finement)
  • 1 tasse fromage feta (en blocs ou émietté)
  • ½ cuillère à soupe aneth frais (haché)
  • 2 cuillères à soupe persil frais (haché)
  • ½ tasse tomates cerises (coupées en deux)
  • ¼ tasse olives kalamata (tranchées)
Pour la vinaigrette grecque au citron :
  • 3 cuillères à soupe jus de citron frais (ou 2-3 citrons)
  • ¼ tasse huile d'olive extra vierge
  • ½ cuillère à café origan séché
  • ¼ cuillère à café sel
  • ¼ cuillère à café poivre noir

Method
 

Instructions
  1. Tranchez les concombres et les oignons – Coupez les concombres persans en rondelles fines ou en demi-lunes. Émincez finement l'oignon rouge.
  2. Préparez la vinaigrette grecque au citron – Dans un petit bol, fouettez ensemble le jus de citron, l'huile d'olive extra vierge, l'origan séché, le sel et le poivre noir.
  3. Mélangez le tout – Dans un grand saladier, combinez les concombres, les oignons rouges, la feta, l'aneth et le persil. Ajoutez, si vous le souhaitez, les tomates cerises et les olives kalamata. Arrosez de vinaigrette et mélangez pour enrober.
  4. Servez immédiatement ou laissez reposer – Servez immédiatement ou laissez reposer pendant 10 minutes pour rehausser les saveurs.