Go Back
Salade croquante aux noix de cajou avec vinaigrette au sésame

Salade Croquante aux Noix de Cajou avec Vinaigrette au Sésame

Cette salade croquante aux noix de cajou est chargée de légumes croustillants, de nouilles chow mein, d'edamame et de noix de cajou grillées, et elle vous donnera VRAIMENT envie de manger une salade. Et la vinaigrette au sésame - Oh mon Dieu!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 6 portions
Cuisine: Asiatique
Calories: 337
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingrédients
  • 1/2 tête chou vert, finement émincé
  • 1/2 tête chou rouge, finement émincé
  • 2 tasses carottes, en julienne ou râpées
  • 1 tasse coriandre fraîche, hachée
  • 1/2 tasse oignon vert, émincé
  • 2 tasses edamame cuit (voir FAQ)
  • 1-2 tasses noix de cajou grillées (voir notes)
  • 2 tasses nouilles chow mein croustillantes (optionnelles)
  • poulet, crevettes ou toute autre protéine ajoutez selon votre goût
  • 1/4 tasse huile d'olive (vous pouvez utiliser d'autres huiles aussi)
  • 3 cuillères à soupe vinaigre blanc
  • 2 cuillères à soupe huile de sésame très importante pour la saveur!
  • 2 cuillères à soupe sucre
  • 1 cuillère à café sel
  • quelques pincées de poudre d'ail
  • 1/4 tasse yaourt grec ou mayonnaise (facultatif) (ajoutez selon le goût – cela transforme la vinaigrette en une sauce plus crémeuse)

Equipment

  • bocal

Method
 

Instructions
  1. Secouez les ingrédients de la vinaigrette dans un bocal jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez le yaourt grec ou la mayonnaise (si vous en utilisez) et secouez à nouveau jusqu'à obtenir une texture lisse. MMMMM.
  2. Mélangez tous les ingrédients de la salade ensemble. Arrosez de vinaigrette et servez!