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Chiard au baloney classique
Colette

Recette facile : Chiard au baloney classique

Un classique québécois réconfortant, simple et plein de saveurs d’antan !
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Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 3 tasses baloney coupé en dés
  • 6 patates coupées en cubes
  • 1 tasse légumes au choix coupés en cubes
  • 1 oignon en tranche
  • 1/2 tasse de lard salé petit morceau, 2 pouces carrés environ
  • 1 1/2 tasse de bouillon de bœuf ou de poulet
  • 1 c. à soupe d’herbes salées
  • 1 c. à soupe de persil
  • 1 feuille de laurier (facultatif)
  • Sel de céleri
  • Poivre

Equipment

  • Casserole

Method
 

Instructions
  1. Dans une casserole, faire dorer les oignons, le baloney et le lard salé.
  2. Ajouter le bouillon, les légumes, la feuille de laurier, les herbes et assaisonner au goût.
  3. Laisser mijoter jusqu’à ce que les légumes soient cuits.