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Pommes de terre grillées
Colette

Recette de Pommes de Terre Grillées

Des pommes de terre grillées croustillantes, recouvertes d'une sauce au citron, persil et romarin, prêtes en 30 minutes et constituent le parfait accompagnement estival.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Accompagnement
Cuisine: Américaine
Calories: 415
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingrédients
  • 5-6 grande pommes de terre Idaho ou Russet (découpées en quartiers) Pommes de terre
  • 1 cuillère à café Sel casher
  • 1 cuillère à café Poivre noir fraîchement moulu
  • 2 cuillères à soupe Poudre d'ail
  • 1 cuillère à soupe Poudre d'oignon
  • 1 écorce de citron Zeste de citron
  • 1 jus de citron Jus de citron
  • 1/2 tasse Huile d'olive extra-vierge
  • 2 cuillères à soupe Romarin frais (haché)
  • 2 cuillères à soupe Persil frais (haché)

Equipment

  • Gril
  • Casserole
  • bol

Method
 

Instructions
  1. Fais bouillir une grande casserole d'eau et ajoute le sel. Mélange jusqu'à ce qu'il soit bien dissous.
  2. Verse les pommes de terre découpées en quartiers dans l'eau bouillante et fais-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes sous la fourchette, environ 10 minutes. Égoutte-les puis laisse-les tiédir quelques instants.
  3. Préchauffe le grill à feu moyen-vif à 400°F, et huile les grilles. Mélange tous les ingrédients de la marinade sauf le persil dans un grand bol.
  4. Ajoute les quartiers de pommes de terre dans la marinade et mélange délicatement.
  5. Dispose les pommes de terre sur la grille chaude. Laisse-les griller, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 7-10 minutes par côté.
  6. Ajoute le persil à la marinade restante, puis remets les pommes de terre grillées dans le mélange pour les enrober à nouveau.
  7. Sers immédiatement.