Go Back
Clafoutis aux cerises traditionnel
Colette

Recette clafoutis aux cerises traditionnel, facile

Une des meilleures recettes de clafoutis aux cerises que j’ai testé jusqu’à présent. N’hésitez pas à adapter la quantité de sucre en fonction de vos cerises et de votre goût. Je vous conseille aussi de suivre l'ordre dans lequel les ingrédients sont ajoutés. Vous pouvez servir ce clafoutis en dessert à la fin d'un repas, au petit déjeuner ou au goûter.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 6
Course: Dessert
Cuisine: Française
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingrédients
  • 500 g cerises bien mûres (note 1)
  • 100 g farine
  • ½ sachet levure chimique 1 cuillerée à café
  • 4 oeufs
  • 125 g sucre en poudre
  • 2 pincées sel
  • 25 g beurre plus un peu pour beurrer le moule
  • 250 ml lait
  • 1 cuillerée à café extrait de vanille liquide (ou un autre arôme, facultatif)
  • 1 sachet sucre vanillé (ou du sucre glace, facultatif)

Equipment

  • Moule à tarte

Method
 

Instructions
  1. Préchauffez le four à 180ºC | 350ºF.
  2. Beurrez votre moule à tarte.
  3. Faites fondre les 25 g de beurre au micro ondes.
  4. Equeutez et lavez les cerises. Dénoyautez-les si vous préférez des cerises dénoyautées.
  5. Disposez-les au fond de votre moule à tarte.
  6. Dans un saladier, battez les œufs en omelette. Ajoutez le sucre, la vanille liquide et le sel. Fouettez 5 minutes.
  7. Mélangez la farine avec la levure chimique. Versez le mélange farine-levure dans le saladier. Mélangez délicatement à la spatule en bois. Ajoutez progressivement le beurre fondu puis le lait.
  8. Versez l'appareil à clafoutis sur les cerises préalablement disposées dans le moule.
  9. Enfournez et faites cuire 45 minutes à four moyen.
  10. À la sortie du four, saupoudrez avec du sucre vanillé.
  11. Servez tiède (c'est mieux) ou froid, c'est bon aussi. Bonne dégustation!