Préchauffez le four à 180°C.

Faites cuire le butternut à la vapeur. Faites revenir séparément les lardons et les champignons à la poêle. Lorsque tout est cuit, mélangez les 3.

À l’aide du Fouet Énergique, mélangez les oeufs, la crème, la moutarde, le cheddar, le sel et le poivre.

Abaissez votre pâte brisée sur 3mm et foncez votre moule à tarte préalablement graissé. Piquez à la fourchette avant de répartir les garniture dans le fond de tarte.

Versez l’appareil à quiche et enfournez pour 40-45min à 180°C.