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Pouding aux bleuets du Lac-Saint-Jean
Colette

Pouding aux bleuets du Lac-Saint-Jean

Servi avec une boule de crème glacée à la vanille !
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Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 6 c. à soupe beurre mou Apporte une texture riche et fondante à la pâte.
  • 1/2 tasse lait Donne de la souplesse à la pâte.
  • 1/2 tasse sucre Sert à sucrer à la fois la pâte et la garniture de fruits.
  • Un peu vanille Parfume la pâte.
  • 1 œuf Lie la pâte.
  • 3/4 tasse farine Structure la pâte; la version tout usage est idéale ici.
  • 1 pincée sel Rehausse les arômes.
  • 1 c. à thé poudre à pâte (levure chimique) Permet à la pâte de gonfler légèrement.
  • 1/2 tasse sucre Pour la garniture.
  • 2 c. à thé fécule de maïs Donne un liant à la garniture.
  • 4 tasses bleuets congelés ou autres fruits Cœur du dessert.

Equipment

  • Moule de 7 pouces (18 cm)

Method
 

Instructions
  1. Dans un moule de 7 pouces (18 cm), mettre le sucre et la fécule de maïs, puis mélanger. Ajouter les fruits et bien les enrober.
  2. Dans un bol, battre le beurre avec le sucre et la vanille. Ajouter l’œuf et bien battre.
  3. Incorporer le lait et mélanger.
  4. Ajouter la farine, le sel et la poudre à pâte, puis mélanger. Verser la pâte sur les fruits et l’étendre légèrement.
  5. Mettre au four préchauffé à 350 °F (180 °C).
  6. Cuire environ 1 heure.