Lavez et épépinez les raisins. Rincez le citron et râpez son zeste au dessus d’un bol. Pressez le citron et versez la moitié de son jus dans le bol. Mélangez avec un peu de sel et de poivre, les grains de raisin et 1 cuillère à soupe d’huile.

Nettoyez les bars et déposez-les dans un plat. Badigeonnez-les de marinade à l’aide d’un pinceau et placez 30 min au frais.

Préchauffez la plancha. Faites cuire les bars pendant environ 5 min sur chaque face, en commençant à une température modérée.

Pendant ce temps, faites chauffer le beurre dans une petite casserole. Salez, poivrez et ajoutez le reste de jus de citron.

Lorsque les bars sont cuits, arrosez de beurre citronné et servez aussitôt.