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Pickles de Tomates Cerises, Oignons Rouges et Radis
Colette

Pickles de Tomates Cerises, Oignons Rouges et Radis

Ces pickles de tomates cerises, oignons rouges et radis offrent une explosion de saveurs croquantes et acidulées. Faciles à préparer, ils apportent une touche fraîche et piquante à vos repas.
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Prep Time 15 minutes
Mariner au minimum 24 heures 1 day
Total Time 15 minutes
Servings: 4
Course: Accompagnement, Apéritif
Cuisine: Française
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients
  • 400 g Tomates cerises
  • 1 Oignon rouge moyen, émincé
  • 200 g Concombres, tranchés
  • 150 g Radis, tranchés finement
  • 250 ml Vinaigre de cidre
  • 100 ml Eau
  • 2 cuillères à soupe Sucre
  • 1 cuillère à soupe Sel
  • 1 cuillère à café Graines de moutarde
  • 1 cuillère à café Poivre noir en grains
  • 1 Feuille de laurier

Equipment

  • Bocal avec couvercle hermétique
  • Casserole

Method
 

Instructions
  1. Lavez les tomates cerises et les radis, puis coupez les radis en fines rondelles.
  2. Dans un grand bocal propre, alternez les couches de tomates, oignons, concombres et radis.
  3. Dans une casserole, mélangez le vinaigre, l’eau, le sucre, le sel, les graines de moutarde, le poivre et la feuille de laurier. Portez à ébullition en remuant jusqu’à dissolution.
  4. Versez ce mélange chaud sur les légumes dans le bocal, en veillant à bien les immerger.
  5. Fermez hermétiquement le bocal, laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez.
  6. Laissez mariner au minimum 24 heures avant dégustation pour développer toutes les saveurs.

Notes

Parfaits en accompagnement ou en condiment, ils égayeront vos plats.