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Muffin au chocolat, yogourt et compote de pommes
Colette

Muffin au chocolat, yogourt et à la compote de pomme

Moelleux et irrésistiblement gourmands !
Cook Time 17 minutes
Total Time 17 minutes
Servings: 12 muffins

Ingredients
  

Ingrédients
  • 3/4 tasse compote de pommes non sucrée
  • 1/3 tasse sirop d’érable
  • 1/4 tasse yogourt grec nature à 0 % de matière grasse
  • 2 c. à thé vanille
  • 3/4 tasse farine de blé entier
  • 1/4 tasse graines de lin moulues
  • 1/2 tasse poudre de cacao non sucrée
  • 1/2 c. à thé sel
  • 1 c. à thé bicarbonate de soude
  • 1 c. à thé poudre à pâte
  • 1/2 tasse mini pépites de chocolat

Equipment

  • moules à muffins

Method
 

Instructions
  1. Préchauffer le four à 425 °F.
  2. Bien fouetter ensemble la compote, le sirop d’érable, l’œuf, le yogourt et la vanille. Réserver.
  3. Dans un autre bol, mélanger la farine, les graines de lin, le cacao, le sel, le bicarbonate, la poudre à pâte et les pépites de chocolat.
  4. Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs.
  5. Une fois que tout est bien mélangé, répartir la préparation dans 12 moules à muffins.
  6. Faire cuire pendant 5 minutes à 425 °F.
  7. Baisser la température du four à 375 °F et poursuivre la cuisson pendant 12 minutes.
  8. Vérifier le centre des muffins avec un cure-dent.
  9. Si le cure-dent ressort propre, les muffins sont cuits.
  10. Sinon, poursuivre la cuisson une ou deux minutes à la fois.