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Gaufres de légumes au fromage mozzarella gaufres salées de courgette & pommes de terre
Colette

Gaufres salées de courgette, pommes de terre et mozzarella

Des gaufres de légumes dorées et croustillantes, préparées avec de la courgette, des pommes de terre et de la mozzarella fondante.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 6
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 1 courgette moyenne Courgette
  • 2 pommes de terres moyennes Pommes de terre
  • 150 g Mozzarella râpée
  • 2 œufs Œufs
  • 60 g Farine
  • 1 cuillère à soupe Huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe Persil ou ciboulette hachée
  • 1/2 cuillère à café Ail en poudre
  • Sel
  • Poivre
  • Huile pour graisser le gaufrier

Equipment

  • gaufrier

Method
 

Instructions
  1. Râpez la courgette et les pommes de terre.
  2. Placez les légumes râpés dans un torchon propre et pressez-les fermement pour retirer le maximum d’eau.
  3. Dans un saladier, mélangez les légumes avec les œufs, la mozzarella, la farine, l’huile d’olive, les herbes et l’ail en poudre.
  4. Salez, poivrez et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
  5. Préchauffez le gaufrier et graissez légèrement les plaques.
  6. Déposez une portion de préparation dans le gaufrier et répartissez-la sans trop remplir les plaques.
  7. Fermez le gaufrier et faites cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées et croustillantes.
  8. Répétez l’opération avec le reste de la préparation et servez les gaufres chaudes.