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Filet Mignon de Porc au Boursin

Filet Mignon de Porc Tendre au Boursin

Filet mignon de porc tendre au Boursin, enveloppé dans du lard croustillant pour un plat savoureux et juteux. Accompagné de légumes de saison ou de purée, ce repas familial est idéal pour toutes les occasions.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 personnes
Cuisine: Française
Calories: 480
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 500 g filet mignon de porc environ 500 g
  • 10 tranches poitrine de porc fines (fumée ou nature)
  • 150 g Boursin à l’ail et fines herbes
  • Légumes de saison carottes, haricots verts, pommes de terre ou purée (facultatif)

Equipment

  • Papier sulfurisé

Method
 

Instructions
  1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
  2. Sur une feuille de papier sulfurisé, disposez les tranches de poitrine de porc en les chevauchant légèrement.
  3. Sur les tranches de poitrine, placez le filet mignon dessus et tartinez avec le reste du fromage.
  4. Enveloppez le filet dans les tranches de poitrine et fermez en papillote avec le papier sulfurisé.
  5. Cuisez pendant 1 heure, puis ouvrez la papillote, augmentez à 200°C (400°F) et faites dorer 15 minutes.
  6. Servez chaud avec des légumes ou une purée selon votre goût.