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Cigares Croustillants aux Crevettes et à l’Ail
Colette

Cigares Croustillants aux Crevettes et à l’Ail

Des cigares dorés à la pâte filo, garnis de crevettes sautées à l’ail et ciboulette, pour une entrée croustillante et parfumée.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 cigares
Calories: 220
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 50 g beurre fondu
  • 3 gousses ail émincé
  • 30 g ciboulette hachée
  • 6 feuilles pâte filo
  • 300 g crevettes décortiquées
  • 1 pincée piment rouge (facultatif)
  • Sel et poivre au goût

Equipment

  • plaque
  • Papier cuisson

Method
 

Instructions
  1. Faites revenir l’ail dans du beurre fondu jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
  2. Ajoutez les crevettes hachées, salez, poivrez et ajoutez le piment. Cuire 5 min.
  3. Hors du feu, incorporez la ciboulette. Laissez refroidir.
  4. Préchauffez le four à 180°C. Coupez chaque feuille filo en deux dans la longueur.
  5. Déposez une cuillerée de farce sur une bande, repliez les bords et roulez en cigare.
  6. Scellez avec du beurre fondu et disposez sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  7. Badigeonnez de beurre et enfournez 15 à 20 min jusqu’à dorure.
  8. Servez chaud avec une sauce au yaourt citronnée ou une salade verte.