Mélanger : Dans un bol, combine le fromage Boursin Figue et Noix avec le lait. Remue jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.

Dérouler : Ouvre une pâte feuilletée sur un plan de travail. Avec un emporte-pièce ou un verre, forme des cercles pour réaliser de douces alvéoles.

Remplir : Dépose une petite cuillère de farce au centre de chaque cercle, ajoutes-y les dés de jambon, sans trop charger pour un optimal feuilleté.

Couvrir : Recouvre délicatement avec la seconde pâte feuilletée. Appuie sur les bords pour bien sceller le tout, évitant ainsi les fuites pendant la cuisson.

Découper : Avec un couteau, taille les bouchées en portions individuelles. Dispose-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pour une cuisson dorée.

Badigeonner : Dans un petit bol, mélange le jaune d'œuf et le lait. Applique ce mélange sur chaque bouchée à l'aide d'un pinceau, pour une belle dorure.

Cuire : Enfourne les bouchées dans un four préchauffé à 180°C. Laisse cuire pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes à souhait.

Servir : Sors les bouchées du four et laisse-les tiédir quelques instants. Servez-les chaudes à vos convives ravis !