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Aubergines gratinées
Colette

Aubergines Gratinées : Un Plat Indulgent et Savoureux à Partager

Savourez des aubergines gratinées, un plat réconfortant et délicieux, parfait pour partager en famille.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 portions
Cuisine: Méditerranéenne
Calories: 250
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 4 unités Aubergines (Choisissez des aubergines fermes et brillantes.)
  • 2 cuillères à soupe Huile d'olive (Utilisez de l'huile d'olive extra vierge.)
  • 300 grammes Mozzarella (Optez pour de la mozzarella fraîche.)
  • 250 grammes Tomates cerises (Ces tomates apportent une douce acidité.)
  • 1 cuillère à soupe Herbes (Basilic ou Origan) (Les herbes fraîches accentuent le goût.)
  • Sel au goût
  • Poivre au goût

Equipment

  • plat à gratin

Method
 

Instructions
  1. Préchauffez le four à 200°C (400°F).
  2. Rincez et coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur; entailler la chair en croix.
  3. Badigeonnez les faces entaillées avec de l'huile d'olive.
  4. Faites rôtir les aubergines au four pendant 20 minutes.
  5. Préparez la garniture : coupez la mozzarella et les tomates cerises en deux; hachez les herbes.
  6. Retirez les aubergines du four, dressez la mozzarella sur chaque moitié; ajoutez les tomates cerises et parsemez d'herbes.
  7. Remettez au four pour 15 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.